Ezt a fajta kenyeret nem kell teljesen kizárni az étrendből, de jobb, ha nem élünk vissza vele.
Táplálkozási szakemberek elmondták, miért nem jó a fehér kenyér az egészségre / fotó depositphotos.com
Sokan nem tudják elképzelni a reggelit vagy a vacsorát fehér kenyér nélkül. De vajon tényleg jó választás-e az egészség szempontjából.
Mint Kobieta írja, kiderült, hogy a vita ebben a kérdésben nem véletlen. Sokan választják a fehér kenyeret az íze és az elérhetősége miatt, de nem mindenki van tisztában az egészségügyi hatásaival.
Különösen, hogy a teljes kiőrlésű kenyérrel ellentétben gyorsabban emeli meg a vércukorszintet, ami energiacsúcsokhoz és gyorsabb éhségérzethez vezet. A probléma azonban itt nem ér véget.
A fehér kenyér egészségügyi hatásai
A fehér kenyér legnagyobb hátránya az alacsony tápértéke. Erősen finomított lisztből készül, ami azt jelenti, hogy sok tápanyag hiányzik belőle. A finomítási folyamat során eltávolítják a korpát és a csírát, amelyek rostok, B-vitaminok és ásványi anyagok, például magnézium és vas forrásai. Az eredmény az úgynevezett üres kalóriák, amelyek semmilyen egészségügyi előnnyel nem járnak.
Olvassa el még:
„A rostok hiánya miatt szinte azonnal megemésztődik, gyorsan megemeli a vércukorszintet, és ugyanilyen gyorsan le is csökkenti, ami energiacsökkenéshez, súlyos éhségrohamokhoz és a vártnál sokkal hamarabb visszatérő éhséghez vezet” – mondta Coco Pierrel dietetikus táplálkozási szakértő a Dietitian-nak.
Nem mindenki érzi azonban jelentős hatást a fehér kenyér fogyasztásától. „Sok egészséges ember számára a növekedés átmeneti és jelentéktelen” – hangsúlyozta Michael Michelis táplálkozási szakértő.
Nem szükséges lemondani a fehér kenyérről
Mindez nem jelenti azt, hogy a fehér kenyeret el kell tüntetni az étrendből. „Lehet, hogy egyesek jobban szeretik a fehér kenyeret, mint a teljes kiőrlésű kenyeret, de azt salátával kell kombinálni, hogy kielégítsük a rostszükségletet” – tanácsolta Valerie Cullen táplálkozási szakértő.
További egészségügyi hírek
A tudósok nemrég két olyan fajtát neveztek el, amelyek nagyon egészségesek. A szakértők megjegyezték, hogy mindkét kenyérfajta az egészséges étrend részévé válhat, ha néhány feltétel teljesül.
A táplálkozási szakemberek azt is elárulták, hogy mit tesz a fehér kenyér a vércukorszintre. Megválaszolták, mi történik a vércukorszintekkel, ha naponta fehér kenyeret eszünk.
