Könnyen elkészíthető házi sütemény, imádni fogod a finom mézes ízét.
Készüljön a spartacus – egy torta, amelynek receptje leegyszerűsíthető / My kollázs, YouTube képernyőfotó
A spártai torta sok család kedvenc desszertje, amely valamire a Medovik és a Napóleon között hasonlít. Az előbbiből puha mézes kéreg, az utóbbiból pedig ízletes pudingos krém. A recept kakaót is tartalmaz, ami kellemes csokoládéízt ad az ételnek.
Elmondtuk, hogyan készíthetsz egy hihetetlenül finom és mégis egyszerű süteményt Spartacus – a klasszikus receptet leegyszerűsítheted azzal, hogy a süteményt nem kell kigördíteni. Ez nem befolyásolja az ízét, de rengeteg időt spórolhatsz meg.
Egyszerűsített Spartacus – recept a sütemények kivajazása nélkül
Ennél a módszernél a finom csokoládétortákat főtt tojás és tej keverékén alapuló krémmel kenjük meg. Az érdekesebb íz érdekében a desszerthez aszalt szilvát, cseresznyét vagy diót is adhatunk.
Az ízletes Spartacus – torta elkészítéséhez a következő hozzávalókra van szükség kéreg:
- kétszáz gramm liszt;
- három nagy tojás;
- száz gramm vaj;
- száz gramm cukor;
- három evőkanál méz;
- két evőkanál kakaó;
- teáskanál szódabikarbóna.
Tejszín a következő termékek alapján készül:
- ötszáz milliliter tej;
- két tojás;
- száz gramm cukor;
- csipetnyi vanília;
- két evőkanál bármilyen keményítő;
- nyolcvan gramm vaj.
Bár a legklasszikusabbnak a pudingos Spartacus-tortát tartják, nem kell feltétlenül így elkészíteni. Nagyon jól illik az ilyen kéreghez a tejszínes Plombiere krém vagy tejföl.
A réteggel kezdjük az elkészítést, hiszen a sütemények sütése előtt ki kell hűlnie. A krémhez a vajat néhány órával korábban szerezzük be, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. A tojásokat keverjük össze a cukorral, a vaníliával, a keményítővel és néhány kanál tejjel. Keverjük simára a keveréket egy kanállal, és öntsük hozzá a maradék tejet.
Öntsük a keveréket egy kis lábasba, és tegyük közepes lángra. Főzzük forrásig, miközben folyamatosan kevergetjük. Vegyük le a tűzről, tegyük egy nagy tál hideg vízbe, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Amikor a puding és a vaj nagyjából egyformán meleg, elkezdhetjük a krém elkészítését. A vajat keverőgéppel verjük habosra (ez körülbelül 3 percet vesz igénybe). Egyenként egy-egy kanálnyit keverjünk a pudingos keverékhez, és jól keverjük össze. Amikor a krém elkészült, fedjük le a felületét fóliával, hogy ne legyen időjárásfüggő.
Olvassa el még: A krémet a következő módon készíthetjük el:
Ezután következik a Spartacus-torta héjának elkészítése – a recept a kakaós liszt átszitálásával kezdődik. A mézet, a vajat és a szódabikarbónát tegyük egy lábasba, és alacsony hőfokon olvasszuk fel. Pár percig főzzük, hogy a keverék narancssárgára színeződjön. Vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le. A tojásokat a cukorral néhány percig magas fordulatszámon verjük fel. Ezután öntsük bele a mézes-vajas keveréket. Ismét verjük fel. Öntsük a lisztet és a kakaót ebbe a keverékbe.
A tészta készen van – terítsük ki két sütőpapírral borított tepsire. Egy spatulával simítsuk el a felületét. Süssük körülbelül 10 percig 180 fokon. Minden réteget 2-4 egyforma süteményre vágunk. Vágjuk le és reszeljük le a széleket, hogy a süteményre szóróanyagot készíthessünk.
A Spartacus-tortát a sütemények kiverése nélkül nagyon egyszerűen összeállítjuk – a tésztarétegeket megkenjük krémmel, és egymásra fektetjük. A tetejét és az oldalát megszórjuk morzsával. Hogy a desszert puha és zsenge legyen, hagyjuk a hűtőben néhány órát vagy egy éjszakán át ázni.
